Curso de panificação capacita participantes e incentiva geração de renda em Irati
Capacitação promovida pela Secretaria de Assistência Social, em parceria com o Senar e o Sindicato Rural, une qualificação, segurança alimentar e empreendedorismo
A Prefeitura de Irati, por meio da Secretaria de Assistência Social, realizou, na semana passada, um Curso de Panificação no Centro de Processamento de Alimentos. A capacitação foi promovida em parceria com a Federação da Agricultura do Estado do Paraná (Sistema FAEP), o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e o Sindicato Rural de Irati, com o objetivo de qualificar participantes, incentivar o empreendedorismo e ampliar as oportunidades de geração de renda.
Com carga horária de 16 horas, o curso reuniu aulas teóricas e práticas sobre boas práticas de fabricação de alimentos e técnicas de panificação. A instrutora Joelma Kapp explicou que a formação começa com orientações sobre segurança alimentar, garantindo que os produtos sejam preparados de forma correta e livre de riscos de contaminação. “O objetivo não é apenas produzir um alimento bonito e saboroso, mas principalmente seguro, evitando riscos de contaminação”, destacou.
Durante as atividades, os participantes aprenderam a produzir diferentes tipos de pães, entre eles pão de banha, chocolate, integral, centeio, torresmo, ervas, alho, beterraba, cenoura, inhame, além de donuts, fatias húngaras e pão de leite recheado com queijo e presunto.
Segundo a professora, a variedade de receitas amplia as possibilidades de comercialização e geração de renda. “O intuito não é apenas melhorar a qualidade de vida dos participantes, mas também possibilitar que eles produzam, comercializem esses alimentos e gerem renda”, afirmou.
A aluna Dayanne Louise do Prado contou que aproveitou a oportunidade para aperfeiçoar seus conhecimentos e aprender novas receitas. “Eu já sabia fazer pão simples, mas queria aprender receitas diferentes. Às vezes são técnicas que a gente não conhece e acaba descobrindo aqui”, explicou.
Ela também destacou o espírito de colaboração entre os participantes. “A turma é muito boa, muito unida. Gostei muito, deu tudo certo e fizemos vários pães muito bons”.
De acordo com a administração municipal, a iniciativa reforça o compromisso da Secretaria de Assistência Social com a oferta de cursos de qualificação profissional, promovendo autonomia, inclusão produtiva e novas oportunidades para a população iratiense.
Assessoria PMI
