Tradição e fé unem a comunidade nas festas das igrejas católicas de Irati

Essas celebrações, que geralmente acontecem durante um fim de semana inteiro, são momentos de devoção, confraternização e valorização da cultura religiosa

Duas grandes festas acontecem no mês de junho em Irati. Uma delas é a festa da paróquia Nossa Senhora do Perpétuo Socorro, no bairro Rio Bonito; e a outra é a festa ao padroeiro São João Batista, que ocorre na paróquia da Vila São João. As duas celebrações são tradicionais e reúnem milhares de pessoas nos três dias em que acontecem. Para que tudo saia como planejado, voluntários trabalham desde a madrugada na cozinha e também nos preparativos em geral.

Irene Satnarski é responsável pela cozinha da festa da Vila São João há muitas edições do evento. Neste ano, ela conta que a expectativa é que sejam vendidos 12 mil pasteis e para isso o trabalho começa muito tempo antes da festa. “Já ajudo na cozinha desde quando era capela, hoje paróquia. Há uns 30 anos mais ou menos”, diz. Ela mora perto da igreja e conta que as massas do pastel já estão sendo feitas.  “Todo ano, uns 20 dias antes da festa, a gente já começa a fazer as massas, congela para ficar mais fácil na sexta-feira, no sábado e no domingo”, descreve Irene.

Além do pastel, pães e cuques assados no forno a lenha são atrativos culinários sob os cuidados da equipe de Irene, que conta com aproximadamente 20 pessoas. “Como eu ajudo nas massas, daí é com os pães na sexta-feira. A gente tem que fazer mais ou menos uns 300 pães de forma, que são assados no forno a lenha, umas 200 formas de cuque de goiabada, assim bem caseiro, isso na sexta-feira. Mas neste ano, na sexta-feira, haverá também a janta, e como vai ter a costela fogo de chão, então tem que ter os acompanhamentos da cozinha, como arroz, maionese e esses acompanhamentos para o churrasco”, comenta.

Para que tudo fique pronto a tempo, os voluntários da cozinha começam muito cedo a trabalhar. “A gente começa na sexta-feira já às 5h, começando bater as massas dos pães e fazer fogo no forno a lenha e por aí vai. E daí no domingo, às 4h30, a gente já tem que estar na cozinha lá para iniciar os preparativos”, conta.

E mesmo após o almoço o trabalho duro na cozinha continua a todo vapor. “Usamos bastante o fogão a lenha que a gente tem na cozinha da igreja, então tem que ser bem ‘de madrugadinha’ para dar conta de estar tudo pronto na hora, pois o pessoal as dez horas já começa a vir pegar almoço, tem que estar pronto. E depois a gente continua na cozinha o domingo todo fazendo quentão, café e ajudando a fritar pastel e todas essas guloseimas de festa”.

Na paróquia Nossa Senhora do Perpétuo Socorro todos os anos os preparativos na cozinha também são trabalhosos. Por lá, a organização fica por conta de Sônia Laroca Zanlorensi e Melry Ogg Jonson. “Nossa função na festa é a organização da cozinha, comprar todo o material a ser utilizado e orientar todas as pessoas que vão trabalhar na festa. A Sônia começou a ajudar na festa há muitos anos, no tempo da Dona Adélia. Nós duas juntas assumimos essa função de organização há 5 anos. Foi através de convite de vários membros da comunidade que começamos a trabalhar e ajudar nas festas. É cansativo, mas é muito gratificante estar presente na semana antes e durante, todos os dias na igreja, ficar do início do dia até o final da festa”, afirma Melry.